Koolsoep

Koolsoep is precies wat je denkt dat het is, licht gebonden, toch waterig, koolsmaak; totdat je de kokskruiden toevoegt. Het gedroogde kruiden- en specereijenpoeder ontketend een breed geurpalet als het warm wordt.

Ik heb het eerste recept gemaakt omdat dat het eenvoudigste was en daarom dichtbij de schaarste van deze periode komt. In het recept staat wel een drukfout. Het moeten geen 20 maar 2zijn!