Speksaus

Het uitbakken van vet heeft als voordeel dat je hele gerecht naar vlees smaakt zonder dat er maar iets aan vlees inzit (op de kaantjes na dan). Het scheutje gewone azijn maakt het verrassend lekker. In het kookboekje worden verder geen suggesties gedaan waar het bij te serveren, maar een gekookte aardappel metlijkt me niet verkeerd.