Spek

Spek uitbakken en het vet gebruiken, had je toch een beetje de smaak van vlees in de maaltijd. In dekom je diverse recepten tegen met spekvet: kaantjesjus, Veel recepten vervallen echter, worden onmaakbaar, oneetbaar of erg karig als er geen vet beschikbaar is.was een belangrijke bron van vet maar bijna niet te krijgen in de steden. Alleen via de zwarte markt of bevriende boeren was het mogelijk om eraan te komen.

Een van de dingen dieop Texel als eerste krijgt zijnmet